9 продуктов для естественной выработки коллагена в организме

Диетологи отмечают, что для поддержания здоровья кожи, сухожилий и хрящей важно стимулировать естественную выработку коллагена через правильное питание. Этот белок обеспечивает прочность тканей и амортизацию суставов, однако с возрастом его синтез в организме снижается.

Список продуктов для синтеза коллагена

• Мясные продукты: говядина, курица и индейка содержат амифнокислоты, необходимые для построения белка. Специалисты рекомендуют выбирать нежирные варианты, такие как куриная грудка или постный говяжий фарш.
• Рыба: сардины и лосось, употребляемые вместе с кожей и костями, являются ценными источниками коллагена.
• Бобовые: содержат лизин, пролин и глицин, а также цинк и медь, которые играют ключевую роль в синтезе коллагена, согласно данным журнала «Nutrients».
• Красный сладкий перец: богат витамином С, который активирует фермент лизилоксидазу, необходимый для формирования коллагеновых волокон.
• Молочные продукты: молоко, йогурт и творог содержат глицин, пролин и трансформирующий фактор роста бета (TGF-бета), стимулирующий синтез белка.
• Цитрусовые: апельсины, грейпфруты и лимоны обеспечивают организм витамином С, защищающим коллаген от окислительного стресса.
• Кешью: орехи поставляют медь и цинк, способствующие активации ферментов для формирования прочных волокон.
• Киви: является отличным источником витамина С и антиоксидантов.
• Ягоды: содержат антиоксиданты и витамин С, помогающие сохранить уже имеющийся в коже коллаген.

Дипломированный диетолог Джессика Зинн также подчеркивает пользу костного бульона: при варке соединительных тканей коллаген расщепляется на желатин и аминокислоты, которые легко усваиваются организмом. Эксперты, включая Диану Гевару и Разан Халлак, рекомендуют сочетать эти продукты для достижения наилучшего эффекта в поддержании упругости кожи и здоровья суставов.