7 продуктов с высоким содержанием витамина А

Тыква является известным источником витамина А: порция объемом в полчашки содержит 288 мкг этого вещества, что составляет 32% от суточной нормы для мужчин и 41% для женщин. Однако существуют продукты, значительно превосходящие тыкву по этому показателю, сообщает издание «Verywellhealth».

Список продуктов с высоким содержанием витамина А:

• Морковь: 835 мкг в полчашке (93% нормы для мужчин, 119% для женщин).
• Батат: 961 мкг в полчашке (107% нормы для мужчин, 137% для женщин).
• Шпинат: 524 мкг в полчашке (58% нормы для мужчин, 75% для женщин).
• Говяжья печень: 7740 мкг в 100 г (860% нормы для мужчин, 1105% для женщин).
• Баранья печень: 7780 мкг в 100 г (864% нормы для мужчин, 1111% для женщин).
• Печеночная колбаса: 8310 мкг в 100 г (923% нормы для мужчин, 1187% для женщин).
• Жир печени трески: 4080 мкг в 1 ст. л. (453% нормы для мужчин, 583% для женщин).

Диетологи подчеркивают, что организм легче усваивает витамин А из продуктов животного происхождения. При этом печень и печеночные изделия содержат много насыщенных жиров и холестерина, поэтому их не стоит делать основным источником витамина. Жир печени трески также богат витаминами D, E и жирными кислотами омега-3.