Сравнение пользы консервированного тунца и скумбрии

Консервированный тунец остается популярным продуктом, однако эксперты советуют обратить внимание на альтернативы, такие как скумбрия. Продавец рыбы и популяризатор знаний о питании Фран Родригес отмечает, что скумбрия обладает рядом преимуществ для здоровья.

Согласно данным «Испанского фонда сердца», в 100 граммах скумбрии содержится около 2,67 грамма омега-3, тогда как в тунце - примерно 1,29 грамма. Кроме того, скумбрия является источником витамина D, витамина B12, селена, фосфора и калия. Важным фактором является содержание ртути: «Испанское агентство по безопасности пищевых продуктов и питания» (AESAN) относит скумбрию к видам с низким содержанием этого загрязнителя, в то время как некоторые виды тунца, например, красный тунец, могут накапливать его в больших количествах.

Специалисты AESAN рекомендуют употреблять от трех до четырех порций рыбы в неделю, чередуя различные виды для сбалансированного рациона. Беременным женщинам и детям до десяти лет советуют избегать рыбы с высоким содержанием ртути. Эксперты подчеркивают, что тунец также является ценным источником белка, однако разнообразие рациона за счет включения скумбрии и сардин позволяет получить больше полезных жирных кислот.