Kāpēc arbūzu pirms griešanas obligāti jāmazgā

Daudzi uzskata, ka arbūza biezā miza pasargā tā mīkstumu no netīrumiem, taču eksperti brīdina, ka tieši šī pārliecība var kļūt par iemeslu saindēšanās riskam. Brīdī, kad nazis šķērso mizu, tas var pārnest uz tās esošās baktērijas, piemēram, salmonellu vai zarnu nūjiņu, tieši uz ēdamo mīkstumu.

Kā pareizi rīkoties ar arbūzu

• Pirms pieskaršanās auglim, rūpīgi nomazgājiet rokas.
• Noskalojiet veselu arbūzu zem tekoša ūdens, cieto mizu paberžot ar tīru augļu un dārzeņu birsti.
• Pēc mazgāšanas nosusiniet augli ar tīru dvieli vai papīra salveti, lai novērstu mitruma uzkrāšanos.
• Griešanai izmantojiet tikai tīru nazi un dēlīti, kas nav saskāries ar citiem produktiem.

Pēc sagriešanas arbūzu ieteicams ievietot ledusskapī ne vēlāk kā divas stundas pēc sagriešanas, īpaši karstā laikā. Ledusskapja temperatūrai jābūt zemākai par +4 grādiem pēc Celsija, un gabaliņus vislabāk uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā vai maisiņā. Šādos apstākļos sagriezts arbūzs saglabā svaigumu trīs līdz piecas dienas. Ja mīkstums kļuvis mīksts, mainījis krāsu vai tam parādījusies nepatīkama smarža, produktu labāk izmest, lai neriskētu ar veselību.