bb.lvЧто собой представляет это блюдо? Скирли — это обжаренные овсяные хлопья, щедро приправленные золотистым луком и различными специями. Без преувеличения можно сказать, что полезные свойства овса здесь значительно нивелируются, так как для жарки обычно используют почечное или обычное сало, а также смесь говяжьего жира и сливочного масла. Изначально скирли применяли как начинку для курицы и гарнир к мясным блюдам из дичи, почек или свинины. Позже кто-то решил, что добавление обжаренного фарша или...
