
Kas kopīgs kečupam un sojas mērcei? Ar abiem var apēst principā jebko! Tomēr "Rimi Gardēdis" Mārtiņš Sirmais iesaka ar šādu primitīvu pieeju neaizrauties. Kaut arī sojas mērce ir pamats visām Āzijas virtuvei raksturīgajām tumšajām mērcēm, visbagātīgāko garšu buķeti izbaudīsi, ja tā būs tikai viens no elementiem līdzās citām garšām. "Sojas mērci Latvijā lietojam tikai pēdējos desmit gadus, varbūt tāpēc mēs vēl joprojām esam tādā kā iesācēja aizrautības stadijā un sojas mērcē dāsni izpeldinām gan...