Gunārs Ķirsons investē 4,5 miljonus jaunā restorānu tīklā Daba

Gunārs Ķirsons, ilggadējais ēdināšanas nozares līderis un Lido dibinātājs, sper soli pretī jaunam biznesa izaicinājumam. Uzņēmējs atklājis sava jaunā restorānu koncepta Daba attīstības plānus, kuros paredzēts ieguldīt 4,5 miljonus eiro.

Jauna pieeja ātrajai ēdināšanai

Pirmie divi restorāni durvis vērs Rīgā – Mežaparkā, Meža prospektā 3, jau jūlija beigās, savukārt Brīvības ielā 38 apmeklētājus gaidīs novembrī. Katrā no vietām plānots radīt aptuveni 30 jaunas darbvietas, piedāvājot atalgojumu virs nozares vidējā līmeņa. Uzņēmējs uzsver, ka mērķis ir panākt ātru apkalpošanu 30 līdz 60 sekunžu laikā, vienlaikus saglabājot augstu kvalitāti.

Cilvēciskais faktors un nākotnes ambīcijas

Lai nodrošinātu īpašu klientu apkalpošanas kultūru, darbinieki iziet apmācības sadarbībā ar Latvijas Nacionālā teātra runas pedagogiem. Ķirsons norāda, ka viņa vēlme ir radīt vidi, kurā gan klienti, gan darbinieki jūtas novērtēti.

• Kopējās investīcijas sasniedz 4,5 miljonus eiro.
• Mežaparka restorāns izmaksājis 2,2 miljonus eiro.
• Brīvības ielas projekts piesaistījis 575 tūkstošus eiro bankas finansējumu.
• Piecu gadu laikā plānots atvērt līdz 20 restorāniem.

Šis projekts ir Ķirsona mēģinājums apvienot četru gadu desmitu pieredzi ar modernu, mērogojamu sistēmu. Ja koncepts izrādīsies veiksmīgs, uzņēmējs plāno to attīstīt franšīzes modelī arī ārvalstu tirgos, mērķējot uz miljoniem klientu apkalpošanu nākotnē.