lat.bb.lvPēc speciālistes teiktā, tādiem sagatavojumiem bieži izmanto gaļu ar beigušos derīguma termiņu, un marinādā var būt konservanti un krāsvielas, kas uzlabo produkta izskatu. Speciāliste arī iesaka izvēlēties liesākas gaļas šķirnes, jo veselībai bīstamas vielas visvairāk veidojas tieši, cepot šašliku no treknām gaļas šķirnēm. «Lieliski varianti ir vistas fileja, tītara gaļa, liellopa gaļa, liesa cūkgaļa, kā arī jēra gaļa, ja no tās ir noņemti tauki», — piebilda speciāliste.
