nra.lvPētnieki grib pievērst omāriem lielāku ētisko uzmanību - galu galā tā ir ne tikai delikatese, bet arī dzīva radība. Jauni pētījumi par Norvēģijas omāriem papildina pieaugošo pierādījumu klāstu, ka šie vēžveidīgie jūt sāpes, raksta “Live Science”. Klasiskajā kulinārijā omārus tradicionāli gatavo, tos ievietojot verdošā ūdenī vēl dzīvus. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu maksimālu svaigumu un kvalitāti - omāra gaļa ļoti ātri bojājas pēc nāves, tāpēc šī metode vēsturiski uzskatīta par drošāko....
