
santa.lvPateicoties daudzajām bioloģiski aktīvajām vielām un antioksidantiem, kafija darbojas pret iekaisumu organismā, kas ir saistīts ar novecošanu un hroniskām kaitēm. Pamatā audzē divas kafijas šķirnes – Arabica (ap 70 procentu no kopējā apjoma) un Robusta. Arabica pupiņas pārsvarā aug augstkalnu apgabalos, satur mazāk kofeīna, ir aromātiskākas un ar maigāku garšu. Robusta pupiņas ir koncentrētākas, tajās vairāk ir rūgtās notis un augstāks skābuma īpatsvars. Tās kafijai piešķir krēmīgumu. Parasti...