
jauns.lvTā kā man ir glutēna un laktozes nepanesība, kaulu buljonu ieteica kā zarnu stiprinātāju un olbaltumvielu avotu. Mani ļoti iedvesmoja kaulu buljona priekšrocības. Vairākas reizes mēģināju to pagatavot mājās, taču process izrādījās izaicinošs. Lai būtu rezultāts, tas jāuzrauga vismaz 24 stundas, bet pēc tam porcijās jāuzglabā saldētavā. Turklāt mājās gatavots buljons diemžēl satur daudz tauku un balastvielu, kas nepatika aknām un izraisīja sliktu dūšu, tāpēc meklēju beztauku buljonu. Izmēģināju...