
Kartupeļi ieņēmuši stabilu vietu cilvēku pārtikā visā pasaulē. Taču gaumes izmaiņas un jaunas pārtikas rūpniecības uzņēmumu prasības liek daudzu valstu, tai skaitā ASV selekcionāriem, turpināt darbu pie jaunu šķirņu veidošanas. Tur īpašu īpašas pūles velta čipsu ražošanai piemērotām šķirnēm. Mičiganas Lauksaimniecības padome skaidroja, ka apmēram 70 procentus kartupeļu ražas izmanto čipsu ražošanai, un nespēja tos pietiekami ilgi uzglabāt ir tikai viena problēma. Ne mazāk svarīga ir kartupeļu...