delfi.lv

Tradīcijas vai inovācijas – kādas ir alus ražošanas tendences

Lielai daļai alus cienītāju ir savi iecienītākie produkti, kas, iespējams, nav mainījušies vairāku gadu gaitā. Tomēr, attīstoties ražošanas tehnoloģijām un patērētāju vēlmēm, alus darītavām jāspēj saglabāt garšas kvalitātes un reizē izaicināt sevi, meklējot ko jaunu. Vairāk par alus nozares aktuālajām tendencēm stāsta "Bauskas alus" ražotnes vadītāja Santa Lukašūna. "Alus nozare Latvijā ir nemainīgi aktīva – darītavas ir atvērtas inovācijām un eksperimentiem, tās nemitīgi meklē veidus, kā...