lat.bb.lv

Kāda ir atšķirība starp ziru un kumīnu, tarhunu un estragonu: bieži sajauktie garšaugi

  Kumīns un zira Bez šo aromātisko sēklu klātbūtnes īsts austrumu plovs nav iedomājams — tie piešķir šim ēdienam raksturīgo riekstaino aromātu. Eiropā šo garšvielu parasti sauc par kumīnu, savukārt Vidusāzijas valstīs, piemēram, Uzbekistānā un Tadžikistānā, to dēvē par «ziru». Tas saistīts ar to, ka latīniskais nosaukums šim viengadīgajam vai divgadīgajam lakstaugam ir Cuminum. Tādēļ jau senajos Grieķijas un Romas laikos Vidusjūras reģionā šīs sēklas sauca par kumīnu. Vārds jeera, kas cēlies no...