
lat.bb.lvKrāsainie dārzeņi — burkāni, ķirbis un saldie kartupeļi — satur beta-karotīnu, kas organismā pārvēršas par A vitamīnu. Tā kā šī viela ir taukos šķīstoša, bez taukvielām tās uzsūkšanās ir ierobežota. Pievienojot gī sviestu vai olīveļļu, ēdiens kļūst bioloģiski vērtīgāks. Šāda kombinācija atbalsta redzi, imūnsistēmu un ādas veselību. Spināti, rukola, pētersīļi un lapu kāposti satur K vitamīnu, magniju un antioksidantus. Lai šīs vielas pilnvērtīgi uzsūktos, nepieciešamas taukvielas. Salāti ar...