Gaļa ir daudz mīkstāka un sulīgāka, ja pirms cepšanas to vairākas stundas patur marinādē. Šašlikam piemērotākā ir cūkas kakla karbonāde, bet visvienkāršākā marināde – kefīrs ar adžiku. Kefīrā esošās pienskābās baktērijas paātrina marinēšanās procesu, bet adžika gaļai piešķir asumiņu. Kefīra marin...
Lasīt avotā