Какая рыбная консерва самая полезная: мнение диетологов

Эксперты в области питания сошлись во мнении, что наиболее полезным видом консервированной рыбы являются сардины. Данный продукт сочетает в себе богатый минеральный состав, доступную стоимость и длительный срок хранения без использования холодильника.

Диетолог Эми Браунштейн отмечает, что порция сардин весом 85 граммов обеспечивает организм практически суточной нормой омега-3 жирных кислот. Эти длинноцепочечные жиры играют ключевую роль в поддержании сердечно-сосудистой системы, нормальной работе мозга и снижении воспалительных процессов.

Особенностью консервированных сардин является то, что их употребляют вместе с мягкими костями, которые полностью растворяются при приготовлении. Благодаря этому продукт служит отличным источником кальция и фосфора, сопоставимым по пользе со стаканом молока.

Специалист по питанию Уитни Стюарт подчеркивает еще одно важное преимущество рыбы. Из-за своего низкого положения в пищевой цепи сардины накапливают минимальное количество ртути, что делает их безопасными для включения в рацион детей и беременных женщин.

Помимо омега-3 и кальция, стандартная порция сардин содержит:

• 21 грамм качественного белка для поддержки мышечной массы;
• витамин D, дефицит которого испытывают многие люди;
• витамин B12, необходимый для нервной системы;
• железо, калий, магний и цинк.

Клинические исследования показывают, что регулярное добавление сардин в меню положительно влияет на показатели артериального давления и уровень холестерина. При покупке специалисты рекомендуют отдавать предпочтение продукту в воде или оливковом масле, обращая внимание на содержание соли.